• 联系我们
钢管厂小郡肝串串香加盟门店怎么控制成本?
作者:钢管五区小郡肝串串香官网 / 2019-11-04 10:49 / 浏览次数:
  所有的加盟商都想要赚钱,但是要想赚钱,就要知道如何控制菜品和门店的成本。在开串串香加盟店中,我们日常投入资金最多的是食材,还有一些其他的必备品。如果控制好每一项需要花钱的成本,那算下来就可以省下一大笔。所以做好成本控制是赚钱的第一步!那么钢管厂小郡肝串串香加盟门店怎么控制成本呢?
钢管厂小郡肝串串香加盟门店怎么控制成本?
 
  1、人工费
 
  店内的劳动成本是一定不能忽视的,其中主要是前厅服务人员和后厨厨师。按照不同岗位来计算工资标准估算。各类人员的工资水平,在各劳动市场都有相应的平均标准可以参考。
 
  2、原材料采购费
 
  串串香加盟店原材料就是指:菜品肉类的采购,每家店都配有相应采购人员,在收货、验货、入库,这一系列流程下面,需要注意的有那些呢?收货时候要清点数量,验货时要检查菜品质量,“望、闻、问、切”都不能少;入库时要注意分类摆放;这样做下来,在源头把控,会节约很大一部分资金。
 
  3、易耗品、杂物费
 
  易耗品是指:纸巾、毛巾、筷套等,在购买这些东西时,单件看不贵没多少钱,但是当够吗数量多时,就时不小的一笔开支,这时选择一家长期合作的卖家,批发拿货,就会很便宜。
 
  4、每次采购食材前应分析近期生意状况和客流量,是呈上升趋势,还是有所下降,并分析相关原因,以确定近期食材采购量。这样就能保证菜品的新鲜度。比如每天的营业额上升的状态,每天消费的人比较多,说明顾客消费在增加,那么我们就可以稍微多准备一些菜品。
 
  5、采购费用方面,应尽量从专一渠道进货,在此的基础上尽可能的压缩成本。因为如果从多地分别进货,不能保证食材的新鲜度,且费用较高。应该多方考察,尽量选择食材新鲜度高,同时提供多种菜品的供货商,一般不要超过三家供货商最好。
 
  其实我们在控制节约菜品的进价成本的时候一定要保证菜品的新鲜度,这样才能保证客人的二次消费,最终带来更多更大的盈利。钢管厂小郡肝串串香加盟,秉承“用心选食材,良心做餐饮”的经营理念,着力传承巴蜀百味之精髓,不断开拓创新,打造出多家知名连锁餐饮品牌群,分店遍布全国各地。
相关资讯
热门搜索词: as  test  小郡肝  怎么样  奶茶  牛肉  吸引顾客  重要性  餐饮加盟  投入
如有意向---联系我们
导航栏目
热门资讯

加盟合作 新闻动态 成功案例 菜品中心 关于我们 招商加盟 联系我们 html地图 xml地图 百度xml地图 i 圈子-知识交流分享社区

备案号:蜀ICP备16026242号-3 

公司地址:四川省成都市金牛区 咨询QQ:757790615 电话:15800208298

小郡肝串串香官网提醒您:投资有风险,加盟需谨慎