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为什么串串香店生意不好,终于找到答案了
作者:钢管五区小郡肝串串香官网 / 2019-10-27 11:54 / 浏览次数:
          串串香是餐饮行业中最火爆的美食之一,自然开串串香店的人也不少。纵观餐饮市场中的串串香店,这些门店有输有赢。赚到钱的串串香店老板兴高采烈,亏本的串串香店老板垂头丧气。开店的人没有不想赚钱的,为什么串串香店生意不好呢?笔者终于找到答案了,下面就无保留的非常给大家。
为什么串串香店生意不好,终于找到答案了
 
          1、回头客没有维护好
 
          餐饮是一个重复性消费很强的行业,生意火爆的门店都有着非常庞大的回头客人群,串串香店生意不好的原因可能就在这儿。串串香店想要维护好回头客,其实也没有那些困难,门店老板可以对每日的数据进行分析,从中找到顾客的偏好,那么维护回头客的方式也就有了。
 
          2、菜品更新不及时
 
          餐饮在人们的心中已不在那么简单,对食物的要求也有了更多的需求。很多串串香门店的菜品一年四季都不更换,顾客很容易厌倦,这样长时间下来,门店生意自然就受到影响。解决的办法也非常简单,门店老板只需要按照季节等惊醒菜品更新就行。
 
          3、缺乏新客户引入
 
          新顾客对餐厅来说也非常重要,在维护老顾客的时候,还需要不断引入新顾客。但是新顾客的数量非常有限,因为门店周围的人群比较固定,这时串串香门店就需要有几把刷子了。比如周围有很多人不喜欢吃串串香,那么如何才能让他们喜欢上串串香呢,如果能做到这一些店,新顾客的引入就非常简单了。
 
          4、服务做得不到位
 
          餐饮行业对服务的要求非常高,因为顾客到门店就餐不仅仅是为了吃饱,更多的是一种美食享受。生意不好的串串香门店,很有可能都是因为门店的哦服务做得不到位,如果串串香老板能意识到服务的重要性,而且有正对性的做出相应的对策,那么门店生意提升就易如反掌了。
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